La cuisine est l'une des pièces les plus exposées aux bouchons dans une habitation. Chaque repas génère des résidus graisseux qui descendent dans la canalisation : huiles de cuisson, graisses animales fondues, résidus de sauce. En refroidissant, ces graisses se solidifient sur les parois des tuyaux et rétrécissent progressivement le passage de l'eau.

À cela s'ajoutent les particules alimentaires — fécule de pommes de terre, marc de café, restes de pâtes ou de riz — qui collent aux dépôts graisseux et forment un bouchon compact. Dans le Var, la dureté de l'eau (eau très calcaire) aggrave le phénomène : le calcaire se dépose en couche sur les graisses et durcit l'obstruction.

Le siphon sous l'évier est souvent le premier point de blocage. Ce coude en U retient intentionnellement de l'eau pour bloquer les odeurs d'égout, mais il est aussi le premier endroit où les matières s'accumulent. Un siphon non nettoyé pendant plusieurs mois peut suffire à provoquer un évier totalement bouché.

La première chose à essayer est la ventouse classique. Positionnez-la bien centrée sur la bonde, remplissez légèrement l'évier d'eau pour créer un effet de bac, puis effectuez des pompages rapides et réguliers. L'alternance de pression et de dépression peut désloger un bouchon peu compact. Répétez l'opération 10 à 15 fois avant de conclure à un échec.

Si la ventouse ne donne rien, passez au démontage du siphon. Placez un seau sous le siphon, dévissez les deux manchons à la main (ou avec une pince si nécessaire) et videz le contenu dans le seau. Nettoyez soigneusement l'intérieur du siphon avec une brosse, puis rincez-le. Souvent, c'est suffisant pour résoudre le problème.

En dernier recours, un mélange de bicarbonate de soude suivi de vinaigre blanc peut dissoudre partiellement les dépôts organiques. Versez 3 cuillères à soupe de bicarbonate dans la bonde, ajoutez un verre de vinaigre blanc, laissez agir 15 à 20 minutes en couvrant la bonde, puis rincez à l'eau chaude (pas bouillante pour ne pas endommager les joints du siphon en PVC). Cette méthode reste limitée face aux bouchons anciens et compacts.

Si l'évier reste bouché après avoir nettoyé le siphon, ou si l'eau remonte dans l'évier du côté opposé lors du drainage du lave-vaisselle, le bouchon se situe plus loin dans la canalisation. On parle alors d'obstruction dans la colonne de chute ou dans le collecteur horizontal qui rejoint le regard extérieur.

Dans ce cas, ni la ventouse ni le nettoyage du siphon ne servent à rien. Il faut un furet électrique capable d'atteindre et de désagréger la masse obstruante, ou mieux encore un hydrocureur à haute pression qui nettoie les parois sur toute la longueur. Ces équipements sont réservés aux professionnels.

Si en plus d'un évier bouché vous constatez des remontées d'eau nauséabondes ou des gargouillis dans d'autres équipements (douche, WC), c'est le signe d'un bouchon en aval qui affecte toute l'installation. Une intervention rapide est nécessaire pour éviter un dégât des eaux. Même si la situation survient un soir ou un week-end, les tarifs restent identiques : aucune majoration n'est appliquée en dehors des heures ouvrées.

La prévention reste le meilleur remède. Les huiles et graisses de cuisson ne doivent jamais être versées directement dans l'évier, même diluées à l'eau chaude : elles refroidissent en chemin et se solidifient. Versez les huiles usagées dans un récipient fermé et déposez-les en déchetterie.

Évitez également le marc de café (très collant), les épluchures de légumes (qui obstruent rapidement), les pâtes et le riz cuits (qui gonflent et collent), et les lingettes, même celles étiquetées "flushables". Ces matières ne se dissolvent pas dans l'eau et forment des bouchons tenaces.

Installer un filtre de bonde à maille fine au fond de l'évier est un investissement de quelques euros qui peut vous épargner des interventions coûteuses. Nettoyez-le après chaque vaisselle et détartrez-le régulièrement au vinaigre blanc.